ਅਮੂਲ ਬਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਹਰ ਕੋਈ ਦੀਵਾਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਮੱਖਣ ਯਾਨੀ ਅਮੂਲ ਬਟਰ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਅਮੂਲ ਬਟਰ ਨਾ ਦੇਖ ਸਕੋ। ਦਰਅਸਲ, ਦਿੱਲੀ, ਅਹਿਮਦਾਬਾਦ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਸਮੇਤ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਹਨ।
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਐਪ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੁਝ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਵੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਨਕਲੀ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਵਿਕਰੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਅਮੂਲ ਬਟਰ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਹਿਮਦਾਬਾਦ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਸੀ। ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 25 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ 30-35% ਮੱਖਣ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇਖੀ ਗਈ ਹੈ। ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪਲਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੱਕ ਮਾਲ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਰਿਹਾ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਅਮੂਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਨੇ ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ, "ਅਹਿਮਦਾਬਾਦ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਮੱਖਣ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।''
ਅਮੂਲ ਸਮੇਤ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਮੀ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਪਭੋਗਤਾ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, "ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਅਮੂਲ ਬਟਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।" ਅਮੂਲ ਮੁਤਾਬਕ ਦੀਵਾਲੀ ਦੌਰਾਨ ਬਜ਼ਾਰ 'ਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮੰਗ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਿਆ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਅਮੂਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਫੈਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਵੀ ਇਸ 'ਤੇ ਅਸਰ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਮੁਤਾਬਕ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਅਮੂਲ ਬਟਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ 4-5 ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
