ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਕੱਪ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਨੂੰ ਪੀਏਯੂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਉਣੀ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਲਾਦ, ਦਲੀਆ, ਪੋਹਾ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਪ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵਜੋਂ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਰਫ ਆਮਦਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਡਾ. ਸੋਨਿਕਾ ਸ਼ਰਮਾ, ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਮੌਸਮੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਯਾਨੀ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਾਧਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਾ. ਸੋਨਿਕਾ ਸ਼ਰਮਾ, ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਅਤੇ ਡਾ. ਕਿਰਨ ਗਰੋਵਰ, ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬੀਜ ਉਗਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਪਾਉਟ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਪੱਕੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ 100% ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਪਕੇਕ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ 10-15% ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਨੂੰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਲੀਆ, ਪੋਹਾ, ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਡਾ. ਸੋਨਿਕਾ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਉਗਦਾ ਹੈ (ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀ) ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਕੋਕੋਪੀਟ (ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੈੱਲ ਪਾਊਡਰ) ਜਾਂ ਵਰਮੀ ਕੰਪੋਸਟ ਦੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
